【中国科学报】桃子抗癌活性 为何“东” “西”不同

本报讯（记者李晨）近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种创新团队同武汉迈维公司合作，在《基因组生物学》上发表论文。该研究以桃为试材，通过多组学分析发现，果实中的重要营养物质类黄酮，随着苦味的降低，在进化过程中表现为下降趋势。研究人员通过分析不同地方品种的原生境环境信息，发现氨基酸类物质在桃应对低温和干旱胁迫中具有重要作用。同时，研究发掘了参与类黄酮和缬氨酸合成的关键基因，为功能性果品和抗性育种奠定基础。

前期研究表明，在自然和人工选择影响下，植物代谢物的种类和含量会发生相应变化，以利于自身的生存和人类健康。然而，对自然和人工选择产生响应的代谢物究竟有哪些并不清楚。

研究发现，除了柠檬酸，有 16 种代谢物在育成品种的东、西方品种群存在明显差异，呈现区域选择特征，其中 8种被报道与抗癌活性相关。体外抗癌活性分析证实，西方品种群相对于我国地方品种和东方育成品种群的果实具有更强的抗癌活性。结合 mGWAS 结果，即在上述 8 种抗癌物质中，有 6 种都定位在第 5 染色体酸含量位点的临近区域，推测可能正是东、西方育种家和消费者对桃果实风味的选择导致了不同品种群抗癌活性的差异。