【河南日报】推广省力化高值化果树栽培管理新模式 ——对话高登涛

开栏的话

根据《河南省科技特派员助力脱贫攻坚“十百千”工程实施方案》，从2018年起，中国农业科学院郑州果树研究所30名科技特派员和苹果、梨、石榴、葡萄、桃、西瓜6个省级产业科技特派员服务团，深入我省36个贫困县（区）提供产业科技咨询、产业科技攻关、示范推广等农业科技服务，为助力项目区脱贫攻坚和乡村振兴做出了突出贡献。

自即日起，本报与中国农业科学院郑州果树研究所联办的“三农会客厅”栏目正式开栏，特邀18位优秀科技特派员和4个优秀科技特派员服务团队走进“三农会客厅”，通过对话访谈专家，呈现他们在林果科技领域的科研新品种、新技术、新模式、新观点等，推动先进农业科技成果在全省落地，为乡村振兴增智赋能。

嘉宾

高登涛

主持人

本报记者张莹

果树是适合集约化经营的高附加值经济作物，“一亩园，十亩田”的俗语形象地说明了其经济价值。近年来，品种结构不合理、栽培模式落后、管理繁难、商品果率低等问题，制约了果树产业高质量发展。怎样应对这些问题，提高产业效益和发展水平？11月5日，记者邀请中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培课题组组长、科技特派员高登涛博士做客“三农会客厅”，就推广省力化、高值化果树栽培管理新模式进行对话。

高登涛，博士，副研究员，硕士生导师。中国农业科学院郑州果树研究所果树栽培课题组组长，沂南试验站站长。主要从事果树栽培生理研究及高效管理技术开发。参加国家重点研发计划、行业专项等科研项目多项。发表文章58篇，授权发明专利2项，主编科普著作3部，获河南省科技成果4项。获评“河南省优秀科技特派员”。近年来，在山东、甘肃、新疆以及河南三门峡、商丘等地建设示范基地多个，为促进当地果树产业发展做出了积极贡献。

主持人：在防止耕地“非粮化”政策下，我省果树产业现状如何？

高登涛：河南是粮食大省，在端牢中国人的饭碗方面具有举足轻重的影响。很多人不知道的是，河南也是水果大省，水果产量多年来稳居全国前5位，其中苹果、梨、桃、葡萄等产量均居全国前列，石榴、猕猴桃、樱桃等特色水果也具有一定的影响力。

近年来，随着农业产业结构调整、防止耕地“非粮化”政策的出台，我省水果产业“面积略有下降，产量稳定增加”，其中苹果、梨等大宗水果生产向优势产区集中，桃、葡萄种植面积增长较快，猕猴桃、石榴、樱桃发展特色鲜明。如果能够优化产业布局，做到适地适栽，发挥好鲜果早熟、产量高的优势，我省果树产业在全国是具有一定竞争力的。

主持人：我省果树产业存在怎样的问题？怎样应对？

高登涛：我省果树生产目前主要存在品种结构不合理、栽培模式落后、管理繁难，商品果率低、优质果品供应不足、农药化肥施用过量、劳动力成本急剧攀升等问题，制约了果树产业高质量发展。果树种植业属于劳动密集型产业，随着经济社会发展，劳动力不足将成为常态，因此必须实现果园省力化管理；防止耕地“非粮化”政策出台后，果树面积很难增加，只有提高现有果园的产值；休闲经济异军突起，为果园通过休闲观光提高产业附加值提供了很好的基础。为此，需要研究推广果树省力化、高值化栽培管理新模式，以应对这些生产问题，提高产业效益和发展水平。

主持人：省力化、高值化栽培管理新模式有何技术要点？

高登涛：这种模式主要是通过集成应用多项管理措施，使果树管理省工省力，生产出的果实品质好、商品果率高，果园综合效益高。

其技术要点主要有：果园规划要融入休闲观光理念，选用市场价格较高的新优品种，如蟠桃、阳光玫瑰葡萄、华硕苹果、软枣猕猴桃等；按照适宜机械化作业的模式种植，采用省力化的栽培管理新技术，如高光效树形、花果化学调控、果园生草、水肥一体化管理等；运用果树认养、订单销售、高端直采、电商专供等新兴销售模式，开发果品工艺品、伴手礼等，实现农文旅融合，提高果园综合产值。

主持人：哪些果树品种适宜推广该管理新模式？

高登涛：省力化高值化果树管理新模式，主要针对管理费工费力但是效益较高的鲜果品种，不同树种、不同种植方式各有侧重。如苹果、梨等较耐贮运的大宗水果，要注意采用宽行密植的省力化栽培模式，减少用工，尽量提高单位面积产量和商品果率，降低单位产量成本，从而提高经济效益。对于葡萄、猕猴桃、蟠桃等单价相对较高的果树，推荐设施种植，以生产高品质水果为主，适当控制产量，采用订单销售、高端直采、电商专供等新兴销售模式，结合观光采摘，提高果品附加值。

主持人：这种栽培管理新模式有何实践借鉴经验？

高登涛：近年来，果树栽培课题组在我省三门峡、开封、商丘等果树主产区，进行了苹果、葡萄省力化、高值化栽培模式的示范推广，该模式在郑州郊区的葡萄、桃、草莓等都市高值农业生产实践中也发挥了重要作用，示范园亩产值均在5万元以上。

我们与山东省沂南县政府合作共建沂南试验站，建设了苹果、桃、猕猴桃、葡萄绿色标准化示范园等，推广省力化标准栽培管理技术，辐射带动了区域果树产业发展。据测算，示范园化肥减施20％，农药用量减少30％，土壤理化性质有效改善，果园生态显著优化，果品品质明显提升，实现了亩均节本15％以上，亩均效益增加500元以上。

主持人：果树种植有技术门槛，种好并不容易，请给果农一些建议。

高登涛：建议有志于发展果树生产的果农朋友，一定要多了解果树知识，多到周边市场、果园看看，以免盲目跟风选择树种品种，种的时候价格高，等自己的果树结果了，价格掉下来了。一旦买到假冒伪劣的苗木，更是浪费多年心血。最好到郑州果树研究所等专业科研机构咨询，以确定合适的树种品种，买到放心苗木，得到技术支持，采用适宜的种植模式，少走弯路。