【科学报农业周刊】梨产业将有更大作为

“果业发展为全面建成小康社会的第一个百年目标作出了巨大贡献，还将在奋力实现第二个百年目标的过程中有更大作为。”近日，中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中在河南省许昌市举行的“全国梨绿色发展技术集成模式研究与示范现场会”上指出，梨是重要的果树产业，要坚持原始创新、集成创新与示范带动相结合，着力提高产业技术支撑能力。

梨产业发展的瓶颈问题

我国是世界梨属植物三大起源中心之一，也是世界第一大梨生产与消费国。王汉中指出，改革开放以来，我国梨产业得到了飞速发展，从1979年的426万亩发展到2016年的1669万亩，总产量从143万吨增加到1870万吨，分别增长了近4倍和13倍，人均鲜梨占有量达13kg，远超世界平均水平，为改善人民食品结构、满足水果多样化需求作出了重大贡献。

河南省农业厅农业产业化办公室主任王俊忠介绍，河南是我国重要的果树产区，果树栽培面积700多万亩，产量近900万吨。其中，梨面积82万亩，产量117万吨，分居全国第五位和第四位。部分地区水果生产已经成为当地的支柱产业，在农村经济发展中占有重要地位。目前，河南省东部梨已形成一批有竞争力的产品。

然而，在产业快速发展的同时，梨产业也出现了不少亟须解决的制约性问题。中国农业科学院郑州果树研究所研究员李秀根认为，这些问题主要可归结为以下四点。

首先，主栽品种老化，优质果供给不足。主产区仍以“砀山酥梨”“鸭梨”“金花梨”和“南果梨”等传统晚熟地方品种为主（占70%左右），品种老化、质量下降、优质果供给不足，且成熟期过于集中。

其次，栽培模式老旧，整形修剪繁难。我国绝大多数梨园仍旧采用传统大冠稀植模式进行栽培，树体高大，管理和采收困难。同时，大冠树形为5级层次结构，整形修剪各有要求，难以掌握，造成大量梨园失管荒废。

其三，施用化肥过量，土壤生态失衡。“近20年来，为了片面追求大果和高产，长期过量使用化肥，尤其是氮肥，欠施有机肥，严重破坏了土壤生态，土壤酸化板结，理化性质变劣，进一步导致梨树生理失调。”李秀根说，近年频繁出现的龟背果、猪嘴果、虎皮果、霉心果等严重问题，绝大部分与单一或过量施用化肥有关。

最后，依赖农药过多，安全隐患匿藏。种植者不了解病虫害发生规律和综合防控知识，每年盲目滥用化学农药10～15次。生态失衡反而导致病虫害连年暴发，果农进一步增加用药加以应对，结果导致农残超标事件时有发生。

推动梨产业转型升级

为了解决长期制约梨产业可持续发展的问题，深入实施质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略，以新的发展理念推动全国梨产业健康发展，中国农科院于2018年启动实施科技创新工程协同创新项目“梨绿色发展技术集成模式研究与示范”。

中国农科院郑州果树研究所（以下简称郑果所）所长曹永生告诉记者，该项目通过顶层设计，创新引领产业升级。为实现梨产业整体提质增效，针对产业问题，提出“优质、安全、简约、多样、高效”的技术主攻方向，根据全国不同生态区气候、土壤、经济和社会条件，开展梨绿色发展关键技术研究，特别是品种更新换代、风味品质提升、绿色病虫防控、简约种植管理、果园生态恢复、技术措施优化等共性技术方面的技术创新和集成，形成适用于不同产区、可复制的梨绿色发展技术集成模式，通过示范推广，有力推动了梨产业转型升级。

李秀根介绍，项目通过系统布局，整体推进区域发展。突出全国梨产业“一盘棋”，提出了“生态区域代表性、地方政府积极性、科技示范辐射性、乡村振兴带动性”的示范区布局原则和“三位一体”的区域发展战略，整体推进不同区域的梨产业绿色发展。

在北上广、江浙鲁等地区以高端创新引领为主，分别在上海金山、江苏宜兴、山东菏泽建立300亩、600亩和8000亩高端创新引领示范基地；在梨主产区，以绿色提质增效为重点，分别在河南许昌、陕西铜川建立3000亩和300亩的绿色提质增效示范基地；在革命老区、贫困地区、民族地区、边疆地区以科技精准扶贫为突破口，分别在安徽砀山、新疆库尔勒建立600亩和5000亩的科技精准扶贫示范基地。“有力推动我国不同区域梨产业的整体提质增效。”李秀根说。

针对产业难题，依托郑果所，联合全国9家科研机构开展梨全产业链协同科技攻关。项目组重点围绕梨省力化栽培、绿色病虫害防控、水肥一体化管理、土壤培肥与生态修复等方面的共性关键技术难题，集成创新、系统突破，努力构建不同生态区域梨绿色发展技术体系。充分发挥科研机构科技创新引领、地方政府政策引导和龙头企业示范带动的作用。

政产研共推产业发展

李秀根介绍，通过示范推广，示范区梨园做到了化肥零施用，化学农药用量减少70%以上，果园生态显著改善，果品品质明显提升，优质果率提高25%，亩增效益增加1500元以上。通过项目实施，适合不同生态区的系列梨绿色发展技术模式已在我国梨主产区辐射推广50万亩以上，有效带动产业提质增效和转型升级。现已累计提供就业岗位106个，实现人均增收1.2万元，带领部分贫困家庭提前实现脱贫目标。

王汉中认为，梨绿色发展技术集成模式研究与示范项目效果良好。这是科学家、企业家与农户密切结合，共推梨产业发展，共促梨科技进步的成功模式；是从品种、种植、植保、储运、营销、全产业链一体化集成创新的有益探索；是创新驱动梨产业绿色、高质量和高效发展的有效途径。

他建议，要坚持以人民为中心，以需求为导向，更加重视安全、绿色、多元化发展；坚持以创新为动力，以效益为目标，着力推进品种结构、品质结构、熟期结构、区域结构的优化；坚持区域化布局，规模化、标准化生产，品牌化经营，着力提升国际市场竞争力和市场占有率；坚持原始创新、集成创新与示范带动相结合，着力提高产业技术支撑能力。