【中国科学报】给灵宝苹果加点科技

灵宝苹果也许没有山东苹果、陕西苹果那么有名，但却地处全国两大苹果最佳适生区之一的黄土高原东缘，享有“亚洲第一高山果园”、“苹果之乡”的美誉。

“灵宝苹果品质很不错，位于适生区东西交接地带，也兼具了东西两部分出产的苹果的优点。”长期从事苹果科研与技术推广工作的中国农业科学院郑州果树研究所（以下简称“郑果所”）助理研究员高启明博士告诉《中国科学报》记者，灵宝气候适宜苹果生长，灵宝苹果既像山东苹果那样外观品相好、水分足，同时又具备陕西苹果口感脆甜、味道鲜美的优点。

如何让如此好品质的苹果走出深山、创出品牌，成为灵宝苹果发展的难题。日前，郑果所灵宝苹果试验站正式挂牌，开展新品种培育和试验筛选、新技术研发、技术推广和科技培训。设站驻扎，像高启明这样的十多位科研人员的到来，为灵宝苹果发展注入了科技的力量。

发展潜力待挖掘

灵宝苹果由“灵宝苹果之父”李工生于1921年从烟台、青岛等地引进栽植，到新中国成立前夕已达3000亩，被誉为“灵宝三大宝”之一。

截至2017年底，全市苹果种植面积90万亩，产量14亿公斤，产值42亿元。灵宝市先后被国家确定为出口苹果及果汁质量安全示范区、优质苹果生产基地和外销基地、园艺产品出口示范区和优势苹果产业带，荣获全国现代苹果产业10强县（市）、中国优质果品基地十强县（市）等称号。

2017年，灵宝市被确定为灵宝苹果中国特色农产品优势区和苹果有机肥替代化肥示范县，成功创建国家有机产品认证示范区。2018年，灵宝苹果被确定为首批全国名特优新农产品和国家农产品地理标志登记产品。

然而，灵宝苹果也面临着全国苹果产区普遍存在的问题。

高启明告诉记者，首先，灵宝苹果品种结构失调，优质供给不足。目前全国各产区仍是富士一枝独秀，栽培面积高达70%，灵宝市也不例外。

灵宝市种植苹果早中晚熟品种比例失调。由于品种单一，造成果品成熟期集中，出现局部时段性的过剩；由于区域性品种布局的不合理，致使部分产区质量下降，优质果供给不足。

尤其是灵宝苹果以高山苹果著称，海拔800米以上适合发展精品苹果，600至800米适合发展普通品种苹果，而600米以下更适合栽种早熟品种。然而目前不同海拔高度种植的都是同样品种的苹果，严重影响了苹果价值的提升。

其次，栽培模式落后，管理成本高增。我国目前绝大多数苹果园仍采用乔砧稀植的传统栽培模式，管理困难；加之果园普遍老龄化、产能下降，果园更新又面临新旧模式的转换。

此外，化肥、农药施用过量，土壤肥力下降，安全隐患潜藏。由于过分重视大果和高产，长期过量使用化肥，加之长年果园土壤清耕管理、欠施有机肥，果园土壤肥力下降，严重降低了果实品质。而长期依赖化学农药防治病虫，用药量和用药次数在逐渐增加，致使生态失衡反而导致病虫害连年爆发。

郑果所研究员阎振立告诉《中国科学报》记者，灵宝市是一个老苹果产区，但又是一个边缘化、规模不大，且内部条件差别较大的优势产区。

绿色模式可推广

为解决上述问题，郑果所专家早在三年前就与灵宝市高山天然果品有限责任公司合作，在该公司1000亩高山果园建设示范基地，推广配套技术措施。而灵宝苹果试验站的正式成立，将把先进的技术和管理经验推向更多果农。

示范基地经理乔剑青告诉《中国科学报》记者，他们采用了郑果所提供的精准施肥方案及绿色病虫防控技术，用黑光灯、性引诱剂、天敌昆虫等手段控制苹果蚜虫、苹小卷叶蛾、金纹细蛾、桃小食心虫、梨小食心虫等常见虫害，并且安装滴灌设施，每亩节水2吨。

实际上，灵宝苹果试验站只是科研人员为产业服务的一个缩影。

为了解决长期制约瓜果产业可持续发展的问题，中国农业科学院于2018年启动实施科技创新工程协同创新项目“瓜果绿色发展技术集成与示范”，苹果是先期启动树种之一，经过一年的实施取得初步成效。

阎振立告诉记者，在中国农科院科技创新工程的支撑下，他们提出“科研机构+地方政府+龙头企业+基层农户”的“四位一体”成果转化模式，充分发挥科研机构科技创新引领、地方政府政策引导和龙头企业示范带动的作用，实现大协同、大发展。

这次试验站接牌仪式后观摩的现场，就是技术支撑单位与灵宝市人民政府、灵宝市高山天然果品有限责任公司密切合作的结果。

为了达到“优质、安全、简约、多样、高效”的目的，项目系统集成了优质品种、矮砧密植、简化树形、土壤培肥、水肥一体、绿色防控等10余项关键技术，构建了果园省力化栽培、化肥减施增效、绿色病虫害防控三大技术体系，实现苹果生产、生态可持续，绿色模式可复制、可推广。

通过在产区的示范推广，示范区苹果园优果率达到了75%，比项目实施前提高了10个百分点；农药减施30%、化肥减施35%；果园生态显著改善，果品品质明显提升，亩增效益500元以上。

此外，通过项目实施，集成优化的苹果绿色发展技术模式可在我国苹果不同产区辐射推广100万亩以上，有效带动产业提质增效和转型升级。

阎振立说，一个由科研单位为主导、政府支持、企业协作的苹果试验站在实施地建立，利用当地适宜于苹果生长的优良自然条件和产区规模，加强技术研发和产区内的推广示范组织，以科技创新促产业提升，支撑产区果农脱贫。