乔成奎，男，汉族，1986年4月出生，河南省信阳市人，中共党员，高级实验师，硕士研究生导师。现于农业农村部果品及苗木质量检验测试中心（郑州）工作，中国农业科学院科技创新工程“瓜果质量安全监测与控制技术”团队骨干成员，中国农业科学院郑州果树研究所所级支撑英才。

主要从事农产品质量安全研究，主要研究方向为有毒有害物质检测方法；农产品质量安全风险评估；农产品中营养功能物质定性定量研究；代谢组学等质谱检测技术研究。

近年来在果品代谢组学、挥发性组学检测技术方面取得重要进展，先后主持/参加国家自然科学基金、国家农产品质量安全风险评估、院级基本科研业务费等项目多项；以第一作者或通讯作者在《Journal of Nanobiotechnology》《Food Chemistry》《Food Research International》《Ecotoxicology and Environmental Safety》《Postharvest Biology and Technology》《园艺学报》《农药学学报》等国内外学术期刊发表论文10余篇；出版著作2部；授权发明专利3项，实用新型专利4项，软件著作权1项。

招生专业代码及名称：083201：食品科学

研究方向：食品质量与安全

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