张强，男，汉族，1988年1月出生，河南沁阳市人，中共党员，博士，副研究员，硕士生导师。现于中国农业科学院郑州果树研究所果品贮藏加工研究中心工作，中国农业科学院科技创新工程“果品营养与功能”骨干成员。

主要从事果品营养品质调控及高值化利用研究工作。研究领域包括：果品生物活性物质研究及功能食品开发、果品化学与营养、果品高值利用理论与技术等。近年来主持/参与国家重点研发计划项目、国家自然科学基金项目、河南省科技攻关项目、河南省自然科学基金项目、宁夏回族自治区重点研发计划项目等科研项目10余项；于Postharvest Biology and Technology、Oxidative Medicine and Cellular Longevity、International Journal of Biological Macromolecules、Frontiers in Nutrition、Phytochemistry letter、Foods、《食品科学》、《食品工业科技》等国内外期刊发表论文13篇，累计影响因子IF>25。授权国家发明专利8项，美国、日本等国家发明专利6件，获得河南省科学技术厅二等奖1项，参与制定农业行业标准2项，参编著作2部。