【经济日报】又到了桃子丰收的季节，今天，你吃了吗？

　　炎炎夏日，没有什么比躲在空调房里来一盘多汁又美味的水果更让人提神醒脑的了。在我国，夏季节都盛产哪些传统水果？相信不少小伙伴能脱口而出：西瓜、葡萄、桃子、樱桃，等等……

　　今天，小编带你了解一种水果，它不但色泽红润，味道也是非常的鲜美，口感有脆有甜，有软有硬，最主要一个特点，它是猴子的最爱。

　　没错，就是桃子。

　　山东临沂市蒙阴县万亩桃园。常理　摄

　　桃子原产地在哪？其产业发展有怎样的特点？如何通过科技推动桃产业发展？

　　小编一一给你梳理——

　　土生土长的中国货

　　中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经·魏风》中就有“园有桃，其实之淆”的句子。《魏风》所指系今日黄河以北以及山西广大地区，园中种桃，自然是人工栽培的，植桃为园，则表明已有一定的种植规模。

　　《礼记》中记载，当时把桃列为祭祀神仙的五果（桃、李、梅、杏、枣）之一。

　　当然，我国历史典籍中，把桃子演绎得最完美的还是要数《西游记》了。

　　原著中写道：“有三千六百株：前面一千二百株，花微果小，三千年一熟，人吃了成仙了道，体健身轻。中间一千二百株，层花甘实，六千年一熟，人吃了霞举飞升，长生不老。后面一千二百株，紫纹缃核，九千年一熟，人吃了与天地齐寿，日月同庚。”

　　由此可见，中国人对于桃子的热爱还真是不一般！

　　除了文字记载，还有实物鉴证。

　　近代中国考古学家在浙江河姆渡新石器时代遗址中，发现了六七千年前的野生桃核。在河南郑州二里岗新时期时代遗址中，也发掘出数量极多的野生桃核。

　　特别是在河北藁城县台西村商代遗址中发掘出外形完整的两枚桃核和六枚桃仁，和今天栽培的桃子完全相同。

　　中国桃　世界桃

　　小小的桃子是如何走向世界的呢？

　　据史料记载，公元前第二世纪之后，中国人培育的桃树沿“丝绸之路”从甘肃、新疆经由中亚向西传播到波斯，再从那里引种到希腊、罗马、地中海的沿岸各国，尔后渐次传入法国、德国、西班牙、葡萄牙。

　　公元九世纪，欧洲种植桃树逐渐多起来。公元十五世纪后，中国的桃树引进了英国。

　　哥伦布发现新大陆后，桃树随欧洲移民进入美洲。20世纪初期，美国园艺家又从中国引进优良桃树品种，通过杂交和嫁接，选育出了适应亚热带气候的良种。

　　印度的桃树也是从中国引种的。《大唐西域记》曾记述关于桃树引入印度的传说：公元一世纪时，中国甘肃一带部族的商人经常到印度去，带去了精湛的丝绸制品和各种名贵水果，其中就有桃。

　　日本种植桃树的历史比较短。1876年，日本冈山县园艺场从中国上海、天津引进水蜜桃树苗。1878年，御津郡柏谷村山内善男从许多桃树幼苗中选出两株，精心培育，三年后结出11个桃果，这就是中国水蜜桃在日本结出的第一代果实。

　　科技兴桃

　　近20年来，我国桃子的栽培面积增加了2倍。我国成为世界上第一大桃生产和消费国，产量占世界近60％。桃产业在促进农业供给侧结构性改革，推动脱贫攻坚和乡村振兴中发挥着重大作用。

　　蒙阴蜜桃。常理　摄

　　“然而，伴随着桃产业快速发展以及消费升级，可持续发展问题凸显。优质果供给不足，同质化严重，阶段性区域性过剩，农药化肥施用过量，劳动力成本急剧攀升，栽培技术体系不健全等制约我国桃产业健康发展。”中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民说。

　　万建民院士在讲话。（主办方供图）

　　为了解决这些棘手问题，中国农业科学院协同开展了桃绿色发展技术集成模式研究与示范，以期推动我国桃产业转型升级。

　　中国农科院郑州果树研究所副所长王力荣告诉记者，近年来，农科院系统集成创新8类36项共性核心技术，全力支撑桃产业发展。

　　其中包括：

　　品种调整优化技术。突破了大果高糖蟠桃和油蟠桃品种，丰富了桃品种果实类型；推出系列黄肉桃品种，延长了鲜食黄桃供应期；强化油桃传统优势，实现优质油桃品种熟期配套。

　　种苗保纯提质技术。应用SSR分子鉴定，提升苗木品种纯度；研制苗木生产技术规程，提高苗木等级质量；优化抗砧无性繁殖技术，解决桃园更新再植障碍问题。

　　果实品质提升技术。优化果袋类型，改善外观品质；增施有机肥，合理负载，适时采收技术，提升果实内在品质。

　　经过科学家们长期的努力，我国桃产业竞争力显著增强。比如，中油蟠系列品种集油桃蟠桃特性于一身，成为了桃中精品；桃园的生态明显改善，示范园化肥减肥20％，农药用量减少30％；此外，桃农收入有效增长，示范园实现每亩节本15％，增效50％至200％。

　　蒙阴县每天有2000至3000万斤的桃子通过各种电商平台发往全国各地。常理　摄

　　中国工程院院士邓秀新认为，当前，我国园艺产品主要靠自给的格局不会改变。同时，互联网缩短了市场与消费者间的距离，一批身居大山的特色优质园艺产品将有较好的市场空间。