万寿菊叶黄素提取与应用技术

　　叶黄素是类胡萝卜素的一种，除具备类胡萝卜素共有的抗氧化性外，其特有的生物学功能主要是鲜明的视觉保护作用，预防和治疗老年性眼球视网膜黄斑病变引起的视力下降与失明、白内障等眼部疾病是叶黄素的独特功能。叶黄素具有吸光能力强的特质，可在人眼视网膜内部形成一种很有效的蓝光过滤器，从而有效减少视网膜的氧化压力。此外叶黄素具有很强的着色力，目前已经广泛应用于医药、化妆品、食品、烟草、及动物饲料等领域中。万寿菊是提取叶黄素的理想材料，因其叶黄素含量非常高，可占总类胡萝卜素含量的 90%以上。目前叶黄素提取大多是通过有机溶剂如三氯甲烷、正己烷、石油醚等从万寿菊中浸提而得到的，存在安全性差、成本高等问题。本项目采用无毒性的乙醇作为提取溶剂，同时加入氢氧化钠（NaOH）溶液在提取的过程中进行皂化反应，通过工艺条件优化实现了叶黄素的一步法常温提取和皂化，大大简化了叶黄素生产工艺，缩短了提取时间，获得的叶黄素粗提物干粉的纯度在 50%以上；同时应用高速逆流色谱纯化叶黄素，通过纯化工艺条件的优化使叶黄素得到快速分离，纯度达到 94%以上。并通过河南省科技成果鉴定，居国内领先水平。

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